Niet iedereen houd van de combinatie van chocolade en munt, maar ik ben erg gek op! Deze cupcakes hebben een zachte chocolade cake basis en in de chocolade creme chantilly zit een een groene mint creme verstopt. Uiteraard met een natuurlijk after dinner mint chocolade ter decoratie!
Heidelberg (Duitsland)
by dienty
bakkersblog met passie
Niet iedereen houd van de combinatie van chocolade en munt, maar ik ben erg gek op! Deze cupcakes hebben een zachte chocolade cake basis en een chocolade creme chantilly.
Bananenbrood is lekker (als niet per se gezond) en de variaties van deze vochtige, zoete cake gemaakt van gepureerde bananen, zijn natuurlijk eindeloos. Deze versie heeft pistache noten.
Dit recept is op basis van yoghurt en olie, wat een smeuige muffin als eindresultaat heeft. Blauwe bessen muffins zijn een van de bekenste fruit muffins. Je kunt de ‘heidelberen’ (Duitse naam) natuurlijk vervangen voor een fruitsoort naar keuze.
Deze speculaas cake is lekker vor bij de koffie, thee of gewoon zo. Niet alleen op de koude dagen, maar ook in de volle zon vind ik speculaas een heerlijke smaak om van te genieten.
Deze soft centre cupcakes zijn makkelijk uit te delen en te maken. Optioneel decoreer je ze met een crème. Soft centre? Ja, deze amandel cupcakes met vanille bestaan uit 2 soorten beslag. In het midden zit een combinatie van cakebeslag en banketbakersroom. Hierdoor krijg je een smeuig middendeel van je cupcake.
Niet zo lang gelede verscheen mijn eerste bananenbrood recept met chocolade. Nu zijn variaties van deze vochtige, zoete cake gemaakt van gepureerde bananen, natuurlijk eindeloos. Daarom deel ik graad dit recept met jullie. Het is een soort ‘carrot cake style’ versie met naast koek en speculaas kruiden natuurlijk wortel en pecannoten.
Bananenbrood is een soort vochtige, zoete cake gemaakt van gepureerde bananen. Vooral als je overrijpe bananen in huis hebt, zijn deze zeer geschikt om mee te bakken. Nu circuleren er op internet diverse recepten, allemaal gezonden en ongetwijfeld smakelijk. Graag voeg ik daar nog deze smakelijke variant met chocolade aan toe. Dit recept geeft een …
Voor de swiepswoepswap van April heb ik een recept van Peper & Maud omgetoverd tot dit cupcake recept. Ik heb er een eigen swiep aangegeven door hibiscus in de siroop toe te voegen. Swoepte er een beetje kokos bij. Daarnaast wapte in de chocolade glazuur voor chocolade chunky’s in de cupcakes en een suikerglazuur met pistache …
Hoewel de bakkeuken van Indonesië voor mij relatief onbekend is, ben ook ik gek op spekkoek (Kue lapis legit). De cake bestaat uit laagjes in om en om twee kleuren. In het oorspronkelijke recept wordt een donkere laag verkregen door het gebruik van bruine suiker in het beslag. Het beslag voor de lichte laag bevatte …
Welkom
Op dit blog vind je volle recepten: veel smaak, textuur en diversiteit. Maar vooral: Lekker. Alles vanaf de basis gemaakt, zonder pakjes en zakjes. Smaak boven alles!
by dienty 