Ik vind de frisse zure smaak van citroen heerlijk in gebak en ook mijn man is er dol op. Een van mijn favoriete is de lemonbar: een reep van twee lagen met onderop koek en bovenop een soort smeuïge lemon curd laag. Voor zijn verjaardag heb ik dit recept ontwikkeld met cacao om zo toch …

Brownies zijn voor mij een van de lekkerste chocolade baksels. Toch ben ik zelden tevreden als ik ergens een brownie koop. Dit komt omdat de in de winkel verkrijgbare varianten vaak veel te droog zijn en meer op cake lijken. Soms heb je juist het andere uiterste, dan lijkt het weer of je een blok …