Kaassstengels zijn atijd een hit bij een verjaardag of bbq. Elke feestje kan. Met een knapperige bladerdeegbasis en kaas kun je niet mis slaan. Voeg daar kerrie en oregano aan toe en je hebt een heerlijk hartige snack die moeilijk te weerstaan is. Makkelijk zelf te maken en oneindeloos mee te combineren.

Een frisse yoghurt taart met bloedsinaasappel. Na het maken van de bloedsinaasappel taart uit Gwenn’s bakboek kreeg ik een opdracht voor een frisse taart. Inspiratie borrelde op en ik bedacht deze yoghurt taart. Afgewerkt met bloedsinaasappels en een gelei van bloedsinaasappelsap.

Een Chocolade cheesecake met melk chocolade en pure chocolade afgewisseld. Met doorsnijden zou je een soort ‘koeienvlekken’ moeten zien, maar aangezien man hem mee heeft genomen naar zijn werk, kan ik daar geen foto’s van maken (of laten zien). Zeker geen ‘light’ taartje: cheesecake bomvol chocolade. Maar de smaak was (hoorde ik) vol romig met een diepe chocolade smaak.

Als er iets is dat ik mis nu ik niet langer in Nederland woon, is het wel ons nederlandse brood. Die zachte, luchtige boterham kan niet op tegen het Duitse stugge brood. Veel mensen vinden zelf een brood bakken moeilijk, daarom geef ik je alle tips en tricks die je nodig hebt om zelf een heerlijk, luchtig brood te bakken.

Havermout en koekjes gaan natuurlijk heel goed samen, maar wist je dat witte chocolade daarbij echt een sublieme toevoeging  is? Daarnaast zijn deze koekjes door kun korte bereidingstijd en baktijd ook nog eens super snel klaar! Onverwacht visite op komst? Ik zeg snel aan de bak!

De roze chocolade van Callebaut (Ruby) heeft een bijzonder fruitige smaak. Inmiddels is mijn meringue monchou een veel bekeken recept en ik besloot de twee te combineren en deze fruitige variant te maken met een mooie swirl van roodfruitgelei.

Voor de verjaardag van een collega van Carlos mocht ik afgelopen herfst deze chocolade taart met karamel maken voor 30-35 personen. Samen met alle andere recepten die nog op de uitwerkstapel lagen, komt deze eindelijk online. Door het gebruik van karnemelk in combinatie met baking soda en relatief weinig boter, is de chocolade cake heerlijk smeuïg. Door het halve chocolade assortiment uit de supermarkt op deze taart te plaatsen, is het een waar spectaculair plaatje!

Ja je leest het goed; Een recept voor C4: Chewy Chocolate Cherry Cookies! Op instagram zag ik een American (thick) cookie challenge voorbij komen. Die grote, dikke koeken waarvan je weet dat je er niet meer dan een moet opeten. Dat kon ik natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan. Naast het feit dat koekjes lekker zijn en relatief makkelijk om te maken, kun je tegelijk ook heel creatief zijn. Uiteindelijk kun je een koekje zo ingewikkeld maken als je zelf wilt.

Als je een dagje weg gaat naar een dierentuin of pretpark, neem je als rasechte (lees gierige) Nederlander natuurlijk je eigen brood en drinken mee. Nu kun je natuurlijk een gesmeerde boterham meenemen. Ik geef de voorkeur aan zelfgemaakt broodjes die heerlijk gevuld zijn. Zo zitten er in deze notenbollen cranberry’s walnoten en amandelen. Je kunt gebruiken wat je zelf lekker vind!

S’Mores zijn onweerstaanbaar! De gesmolten marshmellow in combinatie met zachte chocolade: daar word ik blij van. Natuurlijk niet te vergeten dat ik ook een goede cheesecake kan waarderen. Samen met een amandel kaneel bodem is deze taart dan ook heerlijk voor de koude dagen of gewoon als guilty pleasure!