Flevoland: Urker dikkoek of Schokker moppen Het was niet alleen lastig om voor deze provincie twee creaties te vinden, de keuze bleek ook lastig. Uit de poll kwam een 50/50, dus ik heb ervoor gekozen om de Schokker moppen te gaan maken, omdat ik deze (in tegenstelling tot de Urker dikkoek) niet warm hoef te …

Drenthe: Drentse Heideplaggen of Drentse Turf Bijna elke Drentse bakker heeft Drentse turf in zijn vitrine liggen, maar heeft daarvoor ook zo zijn eigen recept. De meeste recepten die ik kon vinden waren met een laagje appel, walnoten, boter, suiker en maïzena. Het is een soort tartte tatin cake waarbij de bovenste laag eerst het …