Niet iedereen houd van de combinatie van chocolade en munt, maar ik ben erg gek op! Deze cupcakes hebben een zachte chocolade cake basis en in de chocolade creme chantilly zit een een groene mint creme verstopt. Uiteraard met een natuurlijk after dinner mint chocolade ter decoratie!
Heidelberg (Duitsland)
by dienty
bakkersblog met passie
Vanille vla gemaakt met een Tahiti Tahitensis Cru Raiatea vanillestokje. Vol van smaak en niet zo chemisch geel als in de supermarkt. Heel makkelijk thuis te maken met maar een paar ingrediënten.
Niet de meest charmant uitziende cake, maar o wat is een Arretjescake met stroopkoeken lekker! De koeken zuigen zich vol met het cacao en boter mengsel, waardoor het een mooi stevige cake is.
Chocolade kokos Tartelettes (bounty style). Een echte sticky kokos vulling, met een dun laagje gekarameliseerde kokosmelk. Samen met een pure chocolade ganach (met geroosterde kokos als topping) zijn deze tartelette van Pâté Sucrée deeg wel heel verslavend.
Deze tartelettes zien er wel heel chique uit. Een ganach vulling van witte chocolade en framboos, met daar op een zachte Zwitsere room.
Een fruitige cheesecake basis met een zoet zure passievrucht smaak. Met deze passievrucht cheesecake tartelettes steel je de show op elk feestje. Ze zijn ook nog eens ontzettend lekker!
Tartetettes zijn eigenlijk kleine taartjes.Deze tartelettes hebben een basis van pâte sucrée deeg, gevuld met een amandelcréme, wat ze een subtiele amandelsmaak geeft. De rest van het tartelette bakje is gevuld met banketbakkersroom en daar bovenop een mooie swirl Zwitserse room.
Panna cotta van kokosmelk met een mango passievruchtcoulis. Normaal eet ik nooit toetjes, maar soms heb je gewoon zin in een toetje. Deze romige panna cotta zal een mooie afsluiter zijn van elke maaltijd
Tartetettes zijn eigenlijk kleine taartjes. Hier geef ik je een combinatie van twee basis recepten die ik heb gecombineerd. Een basisdeeg voor tartelettes op basis van een pâte sucrée deeg en een vulling van amandelcreme om mee te bakken.
Een romige, frisse limoen cheesecake. No bake style met een haverkoekjes bodem. Ideaal voor de verjaardag van mijn limoen minende echtgenoot. Trakteren voor je verjaardag in COVID tijd is een uitdaging. Met zijn allen taart eten is er niet bij. Deze mini cheesecakejes zijn makkelijk uit te delen (lees in de koffie ruimte neer te …
Welkom
Op dit blog vind je volle recepten: veel smaak, textuur en diversiteit. Maar vooral: Lekker. Alles vanaf de basis gemaakt, zonder pakjes en zakjes. Smaak boven alles!
by dienty 