Regenboog koekjes gemaakt met 6 verschillende kleuren. En niet zomaar, omdat het kan. Vandaag (17 mei) is het de Internationale Dag tegen Homofobie, Bifobie, Transfobie en Interseksefobie, in het Engels IDAHOT (International Day Against Homophobia, Transphobia and Biphobia). Vanuit mijn werk ga ik online, voor collega’s, een baksessie doen waarbij we deze regenboog koekjes gaan …
Heidelberg (Duitsland)
by dienty
bakkersblog met passie
Koekjes bakken is niet moeilijk en hartstikke leuk. Je kunt het simpel houden, maar je kun je ook helemaal uitsloven. Er zijn ontzettend veel manieren om koekjes te maken en er zijn ook honderden soorten koekjes. Van hard en knapperig tot zacht of gevuld. Je kunt je deeg dan ook op verschillende manieren maken en …
Als je bij de chocolatier in zijn atelier kijkt staan er prachtige machines die zorgen dat de chocolade perfect op temperatuur is, mooi uithardt, een schitterende glans heeft en natuurlijk een perfecte krak geeft. Maar hoe krijg je dit thuis voor elkaar? Als je chocolade smelt en weer hard laat worden, is deze vaak dof, …
Welkom
Op dit blog vind je volle recepten: veel smaak, textuur en diversiteit. Maar vooral: Lekker. Alles vanaf de basis gemaakt, zonder pakjes en zakjes. Smaak boven alles!
by dienty 