by dienty

Als je een dagje weg gaat naar een dierentuin of pretpark, neem je als rasechte (lees gierige) Nederlander natuurlijk je eigen brood en drinken mee. Nu kun je natuurlijk een gesmeerde boterham meenemen. Ik geef de voorkeur aan zelfgemaakt broodjes die heerlijk gevuld zijn. Zo zitten er in deze notenbollen cranberry’s walnoten en amandelen. Je …

Ik wilde al enige tijd eens zoet bakken met saffraan. Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus en ook wel bekend staat als ‘het rode goud’. Deze naam geeft het al te raden: Saffraan is prijzig. Niet vreemd als je weet hoeveel werk er in de teelt zit. Ik kreeg prachtige saffraan …

Zelf ben ik een echte broodliefhebber. Naast de dagelijkse boterham hou ik enorm van bijzonder brood. Hoewel brood ook steeds vaker bij de maaltijd gegeten word, doen niet veel mensen dat. Carlos en ik eten echter graag ‘soep met brood’. Zo ook deze heerlijke maїs broodjes. Ik haal hiervoor graag mijn meel bij de molenaar …

Soms heb je een idee wat je niet los kan laten. Op een avond bedacht ik deze combinatie van vanillebroodjes (gebaseerd op de zeeuwse bolus) gevuld met Zwitserse vanilleroom. Mijn collega’s waren er gek op en ook zelf vond ik ze heerlijk!

Mijn man en ik zijn echte soepliefhebbers. Zeker een keer per week bestaat bij ons de avondmaaltijd uit een heerlijke huisgemaakte soep. Een vers broodje uit de oven past daar natuurlijk perfect bij. Als ik de tijd heb vind ik het heerlijk om deze kruidige broodstengels met cashewnoten te maken.