Voor goed gebak en lekkere chocolade hoef je natuurlijk niet helemaal naar Parijs. In onze hoofdstad is er geen gebrek aan patisserie- en chocolaterie winkels. Als je een beetje vroeg op staat (of in de buurt van Amsterdam woont) kun je op een dag heel wat lekkere adressen bezoeken. Wederom ben ik er samen met mijn collega’s op uit getrokken. Ik heb de winkels hier onder op een rijtje gezet voor je. Ik schrijf hier mijn persoonlijke ervaringen op en mijn mening over wat ik geproefd heb. Kan natuurlijk goed zijn dat je zelf andere ervaringen hebt.

Holtkamp Patisserie
Hier moest ik als thuisbakker natuurlijk heen. Niet alleen voor de overheerlijke kroketten, maar ook om de beroemde citroen meringue taart te proeven. Echt een heerlijke pracht patisserie in een mooi oud jasje. Het is de moeite waard om aan te sluiten in de rij die vaak voor de winkel staat. Ook de bonbons die ik hier kocht waren verrassend goed. Ben inmiddels al meerdere malen terug geweest om ook de koekjes te proberen (en natuurlijk steeds weer zo’n heerlijke kroket…).
Bezoekersadres: Vijzelgracht 15

Chocolátl
Hier moet je zijn als je opzoek bent naar echt goede chocolade. Van over de hele wereld vind je de mooiste artisan bean-to-bar chocolades hier. De kennis van de eigenaar is groots en bewonderenswaardig. Als je omschrijft waar je naar opzoek bent, laat hij je de heerlijkste chocolades proeven. Ik zocht een melk chocolade met een karamel smaak zonder dat deze vettig is. De eerste was direct perfect en ook een zeezout variant kon ik niet weerstaan. Echt een prachtige zaak!
Bezoekersadres: Hazenstraat 25-A

Petit Gateau
Bij petit gâteau vind je een grote variatie aan mini taartjes. Echt mini, want de taartjes hebben een doorsnede van 6cm. De foto bovenaan dit blogbericht is van hun vitrine, waar al deze prachtige taartjes uitgestald staan; Van chocolade met karamel en citroen met meringue: alle smaakcombinaties uit de klassieke, maar ook de moderne Franse patisserie zijn terug te vinden. Je kunt ook bovenin de zaak zitten met een kopje koffie en natuurlijk wat lekkers naar keuze. Iris en ik hebben de drie taartjes hiernaast gekozen met een kopje koffie erbij. Zelf ben ik erg blij en voldaan, met hun boek in mijn handen, de deur uit gestapt.
Bezoekersadres: Haarlemmerstraat 80

Puccini Bomboni
Deze toch wel prijzige chocolaterie verkoopt gigantische ambachtelijke bonbons. Omdat ze zo groot zijn, zijn ze ook erg vullend. Wel een bijkomend voordeel, aangezien je niet het hele doosje in een keer leeg zult eten. De klassieke smaken zijn heerlijk en inmiddels ben ik diverse keren bij meerdere locaties in Amsterdam geweest om een doosje van deze knoeperts te halen.
Bezoekersadres: Staalstraat 17 (ook te vinden op Singel 184)

Chocolaterie Pompadour
Neergestreken voor een kop warme thee en natuurlijk een gebakje. Hoewel de bonbons er prachtig uitzagen, heb ik  hier niets gekocht. Waarom: Ze gebruiken Valrhona chocolade, wat niet mijn persoonlijke favoriet is. Het gebakje was overigens heerlijk en ondanks dat het een kleine ruimte is, kun je hier heel gezellig zitten.
Bezoekersadres: Huidenstraat 12

Huize van Wely
De eerste stop van de dag. Dit zag er echt prachtig uit. Alles was tot in detail verzorgd. Zowel bonbons als gebak (voor ontbijt) meegenomen. Voor Laura en Iris was het nog iets te vroeg, maar Femke en ik hebben buiten op een bankje deze twee prachtige creaties opgegeten. Mooie smaken en echt heerlijk in balans. Mentale notitie gemaakt om hier nog een keer een cursus te gaan doen. Als ik weer in de buurt ben kom ik hier zeker nog wat lekkers halen.
Bezoekersadres: Gelderlandplein 173 (ook te vinden op Beethovenstraat 72)

Patisserie Kuyt
Zonder twijfel de patisserie met het grootste en meest diverse assortiment van heel Amsterdam. Ik vond niet alleen heerlijk zelfgemaakte spekjes en de lekkerste bonbons die ik in Nederland gekocht heb (van De Rouw). Ook zeer diverse koekjes en een zeer ruime keuze aan gebak. Je kunt hier zelfs olijfolie, ijsjes en wijn kopen.
Bezoekersadres: Utrechtsestraat 109-111

Patisserie Tout
Ben je een liefhebber van macarons? Dan moet je ze hier kopen. Inmiddels heb ik heel wat macarons gegeten en nergens in Nederland waren ze zo lekker als deze van Patisserie Tout. Sinds mijn eerste bezoek ook al drie keer terug geweest om nieuwe te halen. Een prachtige patisserie met mooie producten. Zeker de moeite om een keer wat te proberen. Voor de mooie dagen is het een dubbele aanrader, omdat ze ook koffie en thee serveren en je bijzonder buiten de winkel, voor de etalage kan zitten.
Bezoekersadres: Maasstraat 77

Vanroselen Fine Chocolates
Dit is een specialist in exclusieve internationale bean-to-bar chocolade merken. Als je weet wat je lekker vind, kun je hier een aantal hele mooie chocoladerepen kopen. Ze hebben een uitgebreid assortiment met voor iedereen wat wils. Daarnaast verkopen ze ook hier de heerlijke handgemaakte kleine bonbons van patisserie De Rouw. De lekkerste bonbons die ik in Nederland gekocht heb (en nog wel van Valrhona chocolade).
Bezoekersadres: Nieuwe Spiegelstraat 72

Waldo
Na alles wat ik had gelezen over Waldo, kon een bezoekje natuurlijk niet ontbreken. Hier was dan ook maar een ‘must-try’: de brownie. Nu moet ik heel eerlijk zeggen dat het mijzelf heel veel tijd heeft gekost om thuis het perfecte brownie recept te ontwikkelen: wel smeuïg, maar geen klontje boter gevoel. Dat hadden de brownies van Waldo zeker! Toch twijfel ik nog welke ik lekkerder vind….
Bezoekersadres: Elandsgracht 91

Patisserie Linnick
De laatste stop van de dag. We kwamen 5 minuten voor sluitingstijd de winkel binnen. Gelukkig was er nog ruime keus. De opmaak van de gebakjes was heel divers en soms zelfs speels. Zo was er naast de schattige wolk in deze foto ook nog een heuse pandabeer. De gebakjes waren erg lekker, al hadden van Femke en mij sommige smaken iets sterker gemogen. Hier moeten we zeker meer van proberen.
Bezoekersadres: Amstelveenseweg 75

Duikelman
Dit is een heel bijzondere winkel die ik jullie niet kan onthouden. Duikelman is een speciaalzaak waar je geen lekkernijen koopt, maar waar je alles kunt kopen dat je nodig hebt om zelf de mooiste heerlijkheden te maken. Niet alleen zoet! Bij deze kookwinkel kun je terecht voor een espresso apparaat tot een bbq. De afdeling met bakspullen is enorm. Hiernaast zie je de foto van 1 gang, met zo’n 40% van hun aanbod. Ik heb de grootste moeite om me hier in te houden. Van silicone matjes en bonbonvormen tot uitstekers en de kleine handigheden waarvan je nog niet wist dat je ze miste in je keuken. Voor iedereen die graag in de keuken staat (of het nu is om te bakken of om te koken) kan ik een bezoek aan Duikelman aanraden!
Bezoekersadres: Ferdinand Bolstraat 66-68