Welkom op mijn bakkersblog. Hier draait alles om volle smaken en fijne texturen. Hier vind je recepten vanaf de basis, dus zonder gebruik van semi kant en klare pakjes en zakjes.
Op dit blog vind je recepten en technieken die je stap voor stap verder helpen, ook als het soms wat werk lijkt. Wat je hier níét veel gaat zien: vage maten zoals “een mespuntje” of “een eetlepel”, want iedereen bedoelt daar iets anders mee. Ik werk zo veel mogelijk met concrete hoeveelheden, dus grammen, zodat je weet waar je aan toe bent.
Vind je een fout in een recept (ik ben ook maar een mens) of is er iets onduidelijk? Laat het me vooral weten! Dan pas ik het aan en geef ik extra toelichting waar nodig.
Kortom: kom bakken, leer het kennen, en daag jezelf uit: je kunt meer dan je denkt.